|
|
Oosterse Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 bosuitjes
- 1 blikje maiskolfjes (netto 155 gram, Pavone)
- 2 el olie
- 1 pakje Oosterse Quorn (250 gram)
- 200 gram doperwtjes (pak a 300 gram, diepvries, AH)
- 125 gram mihoen
- 1 nectarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan ruim water aan de kook brengen. Bosuitjes schoon maken en in stukken van 2 cm snijden. Maiskolfjes halveren. In wok of braadpan olie verhitten. Bosui en maiskolfjes ca. 1 minuut al omscheppend bakken. Quorn met marinade, 1 dl water en doperwtjes erdoor scheppen. Afgedekt ca. 6 minuten laten sudderen. Intussen mihoen in kokend water leggen en van vuur af in ca. 4 minuten gaar laten worden. Nectarine wassen en in schijfjes snijden. Door Quornmengsel scheppen en ca. 1 minuut meewarmen. Mihoen afgieten en over twee borden verdelen. Quornmengsel erover scheppen.
|
|
|